Manipulación de alimentos y Cadena de frio

Primero que todo en la manipulación de alimentos tenemos que tener en cuenta aspectos imprecindibles para un adecuado manejo, estos son:

• Comprar en establecimientos de confieanza
• Examinar cuidadosamente los alimentos
• Valorar que los productos que lo requieran estén refriguerados o congelados
• Alimentos con garantia de calidad:
• Dispongan un buen aspecto
• Envases y embalaje estén en perfecto estado
• comprobar que la etiqueta disponga de toda la informacón del producto: ingredientes, categoía, peso , condiciones de conservación, fecha de caducidad.

Mantener la cadena de frio:

• Comprar los refrigerados y congelados en el ultimo momento y transpórtarlos en bolsas especiales para evitar que se descongelen.
• Almacenar sin demora los productos en el lugar apropiado:

Refrigerados y congelados- nevera.

Alimentos que no neceesiten refrigeracion-armario o despensa, los cuales han de ser fresscos y secos.